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并联分拣机器人食品生产线,瑞士采用Suteria机器人制作蛋糕

2023-05-17 06:35编辑:admin人气:285


自动分拣机器人前景

拥有百年汗青配方的瑞士蛋糕与魁岸上的工业机器人事实会擦出怎样的火花呢?Suteria是瑞士有名的甜品作坊品牌,其最有名的甜品就是拥有百年汗青的索洛图恩蛋糕,那款蛋糕曾正在2010年的瑞士烘焙大赛中战胜了其余的1400多种糕点取得第一名。

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每逢节假日,索洛图恩蛋糕便会求过于供,Suteria的糕点师们不能不时常加班加点天赶制蛋糕,索洛图恩蛋糕怪异的底座跟概况外形须要人工经由过程裱花枪一点一点的建造实现,全部进程枯燥且费时费力。一次无意偶尔的时机,Suteria的创始人ManfredSuter老师正在德国的一家面包坊看到一台FANUC机器人正在为蛋糕上粉饰糖浆,Suter认识到本人作坊也可以利用自动化设备去实现一部分的事情。“当传统的加工工艺能与机器人完美联合,并仍能保障蛋糕原有的滋味,那为何没有呢?”Suter说道。

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终极Suteria选用了FANUCLRMate系列全能迷你机器人的干净型号LRMate200iD/7C,那款型号特别合用于食物的加工。最大负载7千克、可达半径为717mm机器人,其红色外壳颠末特别的防锈处置惩罚并利用了使用于食物出产公用的润滑油,去保障对加工食物的整传染。机器人单位借包罗了特制的裱花枪跟用于干净的软管。跟其他糕点师一样,LRMate机器人脱上了红色的“厨师袍”筹备起头事情。

LRMate200iD/7C干净型机器人

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起首,操作员正在触摸屏上设定蛋糕的尺寸,共有6种巨细,直径从12到26厘米,然后混淆后的榛果跟卵白霜面糊被装入到流动正在机器人臂真个裱花枪中,所有停当后操作员按下起头按钮。如人手臂般灵巧的LRMate机器人带着裱花枪做从小到大天圆周运动,将面糊一圈一圈地压到烤盘上。依据蛋糕尺寸的分歧,烤盘上可安排8到12个由机器人实现的面糊盘,最初放满的烤盘会被送入到烤炉中,空烤盘则会继承被送到机器人单位中,停止下一轮回的功课。

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为了保障产物的新鲜度,Suteria采取按定单出产的形式,机器人日常平凡事情正在10小时摆布,到了节假日则会此外增长班次。“咱们经由过程传统工艺博得荣誉,此刻机器人也参加此中,正在保障质量的同时更多糕点种类起头经由过程机器人去建造。那也正在必然水平上拓展了咱们的营业。”Suter说道。2014年,Suteria开了正在中国的第一家分店,出自机器人脚的瑞士甘美有时机的话便来试一试吧!

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参考资料
(来源:未知)

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