不用放假发福利 今年杭州将出现一大拨机器人餐厅

　　正在餐厅点一份餐，过了一会儿，一个机器人徐徐走来，用电子混合音说：“您好，您点的餐到了，请拿好！”这类就餐体验是否是很新颖？昨天，杭州市餐饮酒店行业协会请到一家机器人公司，向协会会员展现餐饮办事机器人。大概不久以后，正在杭州下馆子您会常常遇到那样的机器人。

本年您将在杭州餐厅看到这类机器人

　　能主动躲避的送餐机器人

　　此次展现的机械人为两款第四代送餐机械人，一款名为女神，身高1.64米，长相女性化，颈部上系着红丝巾；另外一款名为萝莉，身高1.23米，表面像儿童。设计制作这两款机械人的昆山穿山甲机械人有限公司副总经理张付贺先容：“主顾坐着吃饭时，萝莉的身高适合主顾直接拿餐，外形很受小孩子喜好。女神则更契合成人的审美。”

　　两款送餐机器人的功用同等，能够开展180度原地回身，托盘可负重15公斤，碰到前面有些人盖住路还会说：“主顾，您好，您盖住我的行走路线了，请您让一下。”这个躲避手艺，第四代比第三代送餐机器人有了很大的升级。之前的机器人重要依托红外线壁障传感器，依托光感到辨认途径，运用时会出现问题。张付贺说：“第四代用的是磁感到体系，沿着磁条轨道行走，当前面有障碍物时，能开展7次躲避。”

　　该公司最早一个机械人有多个功用，但功用太多致使机械不稳定。厥后就根据功用，研收回送餐、迎宾、炒菜、文娱、智能交互等范例的机械人。

　　长期使用机器人比人工节约本钱

　　送餐机器人的使用方法很是简朴。服务员先在点单体系上输入桌位号，根据体系传到厨房电脑终端，厨师将配好的菜品放在机器人手上的托盘，厨师将主顾的坐位号输入到机器人体系后，机器人就会沿着地板设定好的磁感应带，渐渐滑行到主顾身旁。

　　展现过程中，很多协会会员对餐饮机器人产生了浓郁的兴致。“我们现正在正在投资餐厅，想引进炒菜机器人，餐厅里一些简朴的菜今后就让机器人炒，掌握人工本钱。”杭州绍庭餐饮治理有限公司一名负责人近来到上海、深圳对餐饮机器人观察，重要仍是思索本钱题目。

　　张付贺为大师算了吧一笔账。一个通俗服务员月平均薪水3600元，加上留宿、餐补、奖金、节假日福利等用度，一年的本钱约为6万元。一台餐饮机器人的本钱是6.5万元，相当于一个通俗服务员一年的用度，但机器人后续保护本钱很低，而且能够运用5-8年。长期运用下来，机器人的本钱上风比力显明。

　　张付贺说，客岁他们的餐饮机器人销往北京、上海、海口市、广州等50个乡村，300多家餐厅，但杭州引进餐饮机器人的餐厅微乎其微。

　　2014年11月，浙江省工商大学食堂花6500元购买了一台刀削面机器人，这个机器人能以每分150次的频次由面团削出一根根长18厘米、厚12毫米到14毫米的颀长面条，而且不差累黍地飞进眼前翻腾的开水锅里。（详见本报2014年11月28日A09版报导）

　　2013年2月，滨江江汉路一家叫“圣哗园”的饭馆，花14万元引进了一对送餐机器人。机器人主要靠内置的蓄电池事情，每一个蓄电池可运用五六年，天天可事情10小时摆布。（详见本报2013年2月3日A05版报导）

　　杭州市餐饮旅馆行业协会秘书长叶驰透露表现：“由餐饮业的开展来看，机器人是一种新的趋向，此刻人工本钱高，餐饮企业都想节省本钱。不外机器人的手艺究竟怎样很枢纽，现阶段来看机器人好像更适合快餐类、自助餐类餐厅，还实现免不了个性化效劳。不外坚信未来手艺会越来越好，杭州良多餐饮企业还很感兴趣。”