让机器人有胃口的食物 <上>

正在食品工业中,我们经常听到这个词“脏”。一般它指的是令人讨厌的卫生步伐。

　　我们有3D机器人，假如它们正在一个脏乱差的环境中事情，这对食物加工很有益处，这事情极不舒适又枯燥乏味，正在更多极度的例子里，尖锐的现实是常态，到处漂浮的植物尸首，这事情可以使人类立即病倒正在医院里，心跳几近中断。完整不适合人类事情。

　　马克说：“这不是一个使人高兴的工作环境！”他是总部设在宾夕法尼亚州的约克镇，JLS自动化公司的贩卖和市场司理“险些一切我们安装体系的操纵全是设定在低于40度的环境下举行的，它们湿润，喧华，您必须在收支操纵间前后洗濯本人，这是一个很大的体力劳动。”

　　“肉类和奶制品行业，尤其是冷冻食物劳动力的缺席率大约是15%每天,这是一个公司的累赘(食物生产商)和阐明事情的团体质量,”马克填补道。

　　更卫生、更增加

　　另一方面,机器人善于反复和高速的劳动,绝不犹豫地不知疲倦地事情,而没必要提示洗手,或将嘴捂住。正在自动化的天下,一个假造的食物高潮正正在进行中。继客岁高涨,食物行业是2014年添加到我们的行业观查名单中持续增长的行业。

　　Washdown-ready机器人正正在上升为庞杂的视觉功用和立异的end-of-arm东西。这一些手艺的本钱降落,食物加工和包装自动化效劳正在价钱点更小的食物生产商。

　　二级食物包装已经在机器人处置混合材料许很多年了。次要食物包装和食物加工能够触及任何奶酪凝乳切片和包装鸡部门。这一些范例的应用程序须要直接接触食物越来越多的自动化。这便是机器人真正闪光的卫生质量和可靠性。

　　“劳动这一些范例的事情很难找到,”南卡罗来纳州邓肯市史陶比你公司,食物和包装段司理鲍勃罗谢你说。“一些猪肉和家禽加工厂正在偏远地域有限的劳动力地域。”

　　劳动力缺口和具有本钱效益的技能正帮忙推进食物工业的自动化。另一个催化剂是《食物安全现代化法案》(FSMA)经由过程之前。2013年立法,医学团结互助会变化食物和药物管理局对食物安全问题的存眷由反动的预防。自动化将在帮忙避免食源性疾病上饰演主要脚色。

　　机器人产业协会(RIA)还采取了积极主动的方式。基因组组织和RIA草拟一个新的机器人卫生标准效仿的划定，严格执行3-A卫生标准,涵盖了奶制品和肉类加工。虽然机器人自动化正在食物加工和低级包装更轻易被采取,但是不是没有庞大挑衅,即生物学、产物变更和卫生题目。

　　由生物学的角度

　　我们正在处置惩罚一个生物产物固有的差别，这是一个和汽车组装线相去甚远的挑衅。

　　“这没有是不异的每一次德律风,您就了解它是什么巨细和外形。”罗说。“您处置惩罚生物产物。这是一个挑衅，比如说我处置惩罚番茄我必定没有要烂的，我若何肯定哪些没有要？西红柿正在初期是一个巨细,但厥后正在它们变成大怪物。没有可能光莳植,没有出产。即便有面包,这是相称尺度的酵母会使面包以没有同的体例从一个变更到另一个。”

　　“我们有这一些细微差别和不合,而机器人是一种可反复的设备,”他填补道。“我们若何处置惩罚这一些弗成反复的项目没有同一呢?”

　　经由过程运用高速、高分辨率的摄像头,LED照明和3 d电脑模子,苹果,西红柿,乃至青椒能够按色彩,巨细和外形、出产缺点、举行检验和删除。自动化的历程正在这个互动的环节令您饱眼福。

　　收益支付

　　成熟的传感技能和机器人技能还扮演了必然的脚色正在肉类加工的高风险业务。正在这个部分,产量立即危害底线和有用剔骨是红利才能的关键因素之一。

　　“产量大。”马克说,他是伊利诺伊州Mayekawa 食物加工部分的贩卖司理“这都是看你剔除几何肉骨头。”

　　鲜为人知的是Mayekawa公司猪肉和家禽的机械往骨体系处置,即便在线视频的机械吸引着成千论万的观众。

　　Hamdas猪肉火腿剔骨体系和公司的最新体系,Wandas猪肉肩剔骨机,运用六轴铰接机器人由瑞士史陶比尔纯熟自力制造商的肉骨头。Mayekawa也是有机器往骨的鸡和火鸡的体系。

　　“由肉上去除的骨头让收益增高。”马克说。“对收益率的反应一向很好。我们的客户是惊奇有若干机械能够这么做。”

　　凭据Mayekawa,公司的数据显现火腿剔骨体系能够每小时剔除500片火腿和猪肉肩剔骨机能够每小时剔600块。